گزیده سردبیر

عاشقانه‌ ترین چای جهان

اگه قرار باشه یه مارک واسه عاشقا درست کنیم، اون مارک یا یه قلب سرخه یا یه شاخه گل رز. این گل خوشگل و خوشبو رو می‌شه نوشید. چای گل رز عطر ملایمی داره و خاطره همه روزهای عاشقانه‌تون رو زنده می‌کنه. گل رز بومی ایران، که به گل محمدی معروفه خیلی واسه تهیه این چای مناسبه، اما می‌تونید از هر نوع و رنگ این گل برای تهیه "رز چای" استفاده کنید. گلبرگ‌های رز یا غنچه‌های کوچیک گل محمدی رو که خودتون خشک کردید یا از عطاری خریدید با کمی چای سبز قاطی کنید. اگه خودتون می‌خواهید گل رو خشک کنید...

ادامه مطلب...


یه لیوان آرامش شکلاتی

دو تا از دوست داشتنی‌ترین و آرامبخش‌ترین چیزایی که می تونید به خودتون هدیه کنید چای و شکلات هستن. چای و شکلات هر دو خاصیت آرام‌بخشی دارن و آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌ای هستن که اگه با کمی شیر قاطی‌شون کنید یه نوشیدنی عالی واسه یه عصر زمستونی خواهید داشت. بیایید با هم این نوشیدنی دلچسب رو برای خودمون و دوستامون درست کنیم: یه قوی چای غلیظ دم کنید. تو این فاصله دو فنجون شیر رو تو یه ظرف نسبتا بزرگ حرارت بدید و قبل از اینکه بجوشه و بدتر از اون اینکه سر بره و همه‌ی اجاق رو کثیف کنه، چای دم کشیده...

ادامه مطلب...


موز دم بنوشید

فرهنگ خوردن ما پر از کلیشه است. نوشیدنی گرم برای خیلی از ما چای و قهوه است اما با خیلی از میوه‌ها می‌تونید یه دم‌نوش خوشمزه و پرفایده درست کنید و تنوعی به نوشیدنی‌هاتون بدید. چای‌موز یه چای خوشمزه است که ته‌مزه شیرینی که داره و دیگه به شکر نیازی نداره. با پوست موز درست می‌شه و می‌تونید خوشحال باشید که با درست کردن یه چای بازیافتی به طبیعت خدمت می‌کنید. حالا قدم به قدم چای موز درست ‌کنیم: پوست موزی که خوردید رو بشورید و برچسب روش رو بکنید. پوست موزها رو تو تابه بریزید و حدود 2 ساعت بجوشونید...

ادامه مطلب...


سیب‌نوشی کنار شومینه

سیب یکی از میوه‌های خوشبخت دنیاست، چون یک عالمه عاشق داره. اگه شما هم از عشاق این میوه بهشتی هستید، براتون دستور تهیه یه نوشیدنی خوشمزه با سیب داریم. این نوشیدنی همه مواد عالی برگ چای، شیر و سیب رو با خودش داره و مزه بی‌نظیرش همیشه یادتون می‌مونه. برای درست کردن این نوشیدنی چای سیاه معمولی رو به روش همیشگی دم کنید. بعد از اینکه دم کشید، یک سوم لیوان رو باهاش پر کنید. نصف لیوان رو در نظر بگیرید و تا نصف با شیر پر کنید. بذارید شیر و چای خنک بشن. یه سیب آبدار بردارید و با سه...

ادامه مطلب...


یک لیوانِ داغ چند دقیقه‌ای

با یک دستگاه ماکروویو کلی کار می‌تونیم انجام بدیم، اما معمولا از این دستگاه فقط برای گرم کردن غذا استفاده می‌کنیم. یکی از کارای سریع و ساده‌ای که می‌تونیم با ماکروویو انجام بدیم جوشوندن آبه. وقتی خیلی عجله داریم و فقط یه لیوان آب‌جوش می‌خواهیم که چای یا قهوه فوری درست کنیم. برای یک لیوان آب‌داغ لازم نیست چند لیتر آب رو روی اجاق بجوشونیم. جوشوندن آب تو این دستگاه آسونه اما چندتا نکته رو باید رعایت کنید که هم انرژی کمی مصرف کنید و هم اتفاق بدی مثل سوختگی براتون نیوفته. اول اینکه آب رو توی ظرف مخصوص مایکروویو یا...

ادامه مطلب...


سفر با یخ‌چای به قلب اروپا

یخ‌چای یکی از نوشیدن‌های محبوب اروپایی‌هاست. آماده کردن چای یخ تازه و با طراوت ساده‌تر از این امکان ندارد: دو برابر مقداری که برای چای گرم استفاده می‌کنید، چای خشک بردارید و مثل چای معمولی که هر روز می‌خورید، دم کنید. به یاد داشته باشید که چای سبز وسفید را با آبی که بعد از جوشیدن کمی خنک شده است دم کنید. هنگامی که چای دم کشید، تفاله آن را جدا کنید. مقداری شربت شکر یا عسل در چای بریزید وهم بزنید (بهتر است این کار را تا زمانی که چای هنوز گرم است انجام دهید) و سپس در یخچال بگذارید...

ادامه مطلب...


مراقبت از نوشیدنی ضدسرطان

بهترین زمان برای مصرف چای تا یک سال بعد از تاریخ تولید آن است. پس موقع خرید چای خشک به تاریخ تولید آن دقت کنید و اگر مقدار زیادی چای می‌خرید، حواس‌تان به زمانی که باید آن را مصرف کنید باشد. برای تازه نگه داشتن چای باید آن را از اثرات مخرب نور، رطوبت و جریان هوا محافظت کرد. بهترین ظروف برای نگهداری چای ظرف‌های مات و قوطی‌های فلزی هستند که عطر و طعم چای را حفظ می‌کنند. اکثر قوطی‌ها وبسته بندی‌های چای موجود در بازار این خاصیت را دارند. چای یک نوشیدنی نشاط‌ آور و ضد سرطان است. هر قدر...

ادامه مطلب...


سلام چای زنجبیل، خداحافظ سرماخوردگی

نیمه دوم سال با یک عطسه، شروع می‌شود. سرماخوردگی یا برادر پیشرفته آن یعنی آنفولانزا همراه با سرما وارد زندگی ما می‌شود و تا آخر فصل سرد رهایمان نمی‌کند. استراحت و نوشیدن مایعات توصیه همیشگی برای درمان سرماخوردگی است. اما اینجا یک توصیه خانگی مفید برای درمان سرماخوردگی داریم که شما را از شر عوارض این بیماری دور نگه می‌دارد. برای تهیه این چای، همین الان هم مواد اولیه‌اش را در خانه دارید! هرجا که اولین علائم سرماخوردگی را حس کردید، بساط این نوش‌دارو را علم کنید. این کار از بروز سرماخوردگی پیشگیری می‌کند. این چای نه تنها آرامتان می کند...

ادامه مطلب...