گزیده سردبیر

فکت گرافی: حنا گیاه خوشرنگ

ما ایرانی ها اکثرا حنا رو خوب می شناسیم، اگه دست مادر بزرگ هامون ندیده باشیم، توی در و همسایه یا حد اقل از توی فیلم ها باهاش آشنا شدیم. یک سری با حنا روی دست و بدنشون طرح های مختلف برای زیبایی می کشن و یه سری برای تقویت به موهاشون میزنن. اما این گیاه رنگی خواص بسیار زیادی هم داره که بد نیست بدونیم. معمولاً توی هر سال ۳-۲ مرتبه، یعنی از اواسط تابستون تا اول پاییز برداشت این گیاه انجام میشه و گرد برگ‌های خشک شده‌اش به بازار میاد. گل‌های حنا خواب‌آور عمیق هستن که از ترکیباتشون توی...

ادامه مطلب...


فکت گرافی – گلپر، این گیاه خوشبو

گُلپَر گیاهی گلدار، علفی و چندساله از تیرهٔ چتریانه. این گیاه بومی ایران هست و توی ناحیه‌های نمناک کوهستانی ایران و مناطق اطراف پیدا میشه. همهٔ گونه‌های گلپران معطر هستن و بعضی از اونها توی آشپزی ایرانی به عنوان ادویه کاربرد دارن. پودر دونه‌ های این گیاه بیشترین کاربرد رو برای مواد غذایی داره،‌ مثلا پودر گلپر را میشه روی باقالی پخته،‌ عدس و بقیه حبوبات، سیب ‌زمینی پخته و انواع سوپ ها و خورش ‌ها و همینطور روی انار دون شده بپاشید و خورد.

ادامه مطلب...


فکت گرافی – لوبیا سبز، کم کالری اما مفید

با لوبیا سبز غذاهای زیادی میشه درست کرد. از کوکو و خوراک گرفته تا مخلوطش با برنج و انواع پلوها. فصل لوبیا سبز عمدتا زمان گرماست، ولی خیلی از خانمهای خونه دار اونو فریز می کنن تا بتونن توی زمستون هم ازش استفاده کنن. مدت نگه داشتن لوبیا سبز در فریزر - در صورتی که توی کیسه بسته بندی نکنیمش - سه چهار روزه. اما در صورت بسته بندی و وکیوم کردن، میشه 1 تا 6 ماه نگهش داشت. لوبیا سبز با اینکه کالری کمی داره، ولی کلی خاصیت داره که شاید همه ش رو تا الان نمیدونستیم:

ادامه مطلب...


فکت گرافی تره – سبزی راحت

تره یکی از پرطرفدارترین اعضای بشقاب سبزی خوردنه. این گیاه پر خاصیت، هم خوردنش راحته، هم پاک کردنش. کوکوی تره هم که همه میدونم چه طعم خوبی داره! با هم خواص تره رو یاد بگیریم!

ادامه مطلب...


فکت گرافی: اوکالیپتوس تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

اوکالیپتوس از گیاهان مورد علاقه ی خرس های کوالاست. انگار که زندگیشون بهش گره خورده باشه. اما مطمئنم که ناراحت نمیشن از اینکه ما هم سهم کوچکی از اونهمه اوکالیپتوسی که توی جنگل ها رشد می کنه داشته باشیم. اوکالیپتوس شهرت زیادی برای مقابله با سرماخوردگی و سینوزیت داره. به خاطر اینکه این گیاه دارای خواص ضد ویروسی و ضدباکتریاییه و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنه.

ادامه مطلب...


فکت گرافی – تمر هندی، ترش پرطرفدار

تمرهندی، درختی استوایی و بومی آفریقا و هند هست. میوه ی این درخت طرفدارهای زیادی داره، و به خاطر طعم خاصی که داره، معمولا توی غذاهای شرقی ازش استفاده میشه. میوه تمرهندی خنك كننده و برای رفع تشنگی مفید است و تب را پایین می‌آورد. بیشتر راجع به این میوه بدونید:

ادامه مطلب...


فکت گرافی – ترخون اشتها آور است

ترخون یکی از سبزیجاتیه که دشمن سرسخت بیماری های عفونی، مخصوصا وبا هست. این سبزی اشتها آور، یه گیاه قدیمیه و توی اکثر شهرهای ایران رشد میکنه. کمی از خواص این سبزی بدونید.

ادامه مطلب...


فکت گرافی – وانیل یک داروی خوشبو است

وانیل یکی از گیاهان گرون قیمته، که به خاطر بو و طعم بی نظیرش، حسابی پرطرفداره. از این گیاه برای طعم دادن به کیک ها و شیرینیجات، نوشیدنی ها مثل قهوه، ماست بستنی و خیلی چیزهای دیگه استفاده میشه. اما این گیاه فقط خوش طعم و خوش بو نیست، و کلی خواص خوب هم داره!

ادامه مطلب...


...34567...1020...