گزیده سردبیر

میوه ها را به سالاد ها دعوت کنیم

میوه ها خواص و ویتامین های خیلی زیادی دارن که در موردشون زیاد شنیدیم اما شاید خیلی از ماها اونقدری که باید از این خوردنی های رنگی رنگی استفاده نمیکنیم. سالادهای میوه ای یه ایده خوب برای راحت تر خوردن میوه ها هستن ، اینجوری میتونیم اونها رو جایگزین غذاهای ناسالم بکنیم.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی – سالاد سیب زمینی آلمانی

برای درست کردن سالاد سیب زمینی روش هاس زیادی وجود داره ، یکیش به روش آلمانی هست که همراه با خیار درست میشه. این یه غذای سبک و خیلی راحت هست ، برای زمان هایی که وقت زیادی برای درست کردن غذا ندارین ، به جای استفاده از فست فودها میتونید غذاهای سبک و راحت خونگی رو جایگزین کنید.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی – بابا غنوج

بابا غنوج یک پیش غذای خاورمیانه ای هست که بیشتر ه کشور لبنان نسبت داده میشه. نام این غذا از یک کشیش مهربان گرفته شده که یک روز یکی از مریدانش برای او غذایی جدید و خوشمه که از بادمجان و ارده تشکیل شده درست میکنه ، اما این کشیش راضی به خوردن غذا به تنهایی نمیشه و اون رو بین مردم شهر تقسیم میکنه و از اونجا این غذا با نام "بابا غنوج" مشهور میشه.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی – سالاد تخم مرغ

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین و ویتامین هاس و اکثر ویتامین ها ضروری بدن رو هم شامل میشه ، روش های متفاوتی برای درست کردن سالاد تخم مرغ وجود داره ، در اینجا ما یکی از روش ها رو بهتون آموزش دادیم. این سالاد رو میتونید برای میان وعده یا پیش غذا استفاده کنید.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی – توپ سوخاری

تا حالا شده دلت بخواد با مواد اولیه ای که معمولا توی آشپزیت استفاده میکنی ، یک غذای تازه درست کنی؟؟ خب این توپ های سوخاری دقیقا همون غذا هست ، نیازی نیست مواد تازه ای تهیه کنین ، با همونایی که توخونه دارین این غذا رو تهیه کنید.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی – حمص سریع السیر

نظرتون چیه که حمص رو به عنوان یه پیش غذای خوشمزه و عالی آماده کنین؟ یه تیکه از لبنان رو روی میزتون بیارین!

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی : سوپ مراکشی

امروز میخوایم توی بخش آشپزی رنگی , درست کردن یه سوپ خیلی خوشمزه رو یاد بگیریم. سوپ مراکشی یکی از پیش غذا های خوشمزه و معروف توی مراکشه که بخاطر محتویات سبزیجاتی که داره، کلی برای بدن و سلامتی مفیده. به این طرز تهیه تصویری دقت کنید تا بتونید یک روز این سوپ متفاوت رو برای اعضای خونه درست کرده و غافلگیرشون کنید.

ادامه مطلب...


خاورمیانه روی میز: حُمُص

حمص یکی از معروف‌ترین پیش غذاهای خاورمیانه است. اگه هوموس رو از یه لبنانی بگیری، دنیا یه شبه براش تیره و تار می‌شه. این پیش‌غذا برای ما چندان آشنا نیست و اگه خیلی دلمون بخواد این غذای گیاهی رو بخوریم باید رستوران لبنانی یا ترکی بریم. درست کردن این دسر لبنانی کار سختی نیست. می‌‌تونید پا به پای این دستور کوتاه و ساده پیش برید و این پیش‌غذای خوشمزه و مقوی رو درست کنید. چیزایی که لازم دارید ایناست: نیم‌کیلو نخود، 5-6 قاشق ارده یا کنجد، یکی دو حبه سیر، روغن زیتون، جعفری، فلفل‌قرمز و لیمو هم برای تزئین و طعم‌دار...

ادامه مطلب...