خاورمیانه روی میز: حُمُص

حمص یکی از معروف‌ترین پیش غذاهای خاورمیانه است. اگه هوموس رو از یه لبنانی بگیری، دنیا یه شبه براش تیره و تار می‌شه. این پیش‌غذا برای ما چندان آشنا نیست و اگه خیلی دلمون بخواد این غذای گیاهی رو بخوریم باید رستوران لبنانی یا ترکی بریم. درست کردن این دسر لبنانی کار سختی نیست. می‌‌تونید پا به پای این دستور کوتاه و ساده پیش برید و این پیش‌غذای خوشمزه و مقوی رو درست کنید. چیزایی که لازم دارید ایناست: نیم‌کیلو نخود، 5-6 قاشق ارده یا کنجد، یکی دو حبه سیر، روغن زیتون، جعفری، فلفل‌قرمز و لیمو هم برای تزئین و طعم‌دار...

ادامه مطلب...