گزیده سردبیر

آشپزی رنگی – سالاد هندوانه

امتحان طعم های جدید همیشه جذاب هستن ، اگر تا حالا به درست کردن سالاد با هندوانه فکر نکردید ، امروز طعم جدید سالاد هندوانه رو امتحان کنید.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی : برگر پنیر کپکی

مدل های مختلف پنیر میتونه طعم های جدیدی رو به هر غذایی اضافه کنه. پنیر کپکی، بر خلاف تصوری که ممکنه اسمش توی ذهنتون ایجاد کنه، طعم خیلی خوبی داره. برگر پنیر کپکی رو حتما امتحان کنید:

ادامه مطلب...


تقویم رنگی رنگی: ایده های اجرایی برای ۲۴ اردیبهشت

اینجا قراره مناسبت های تقویم رنگی رنگی رو یک روز جلوتر بهتون یادآوری کنیم تا بتونید خودتون رو براش آماده کنید، و برای اجرای ایده هایی که اینجا بهتون پیشنهاد میدیم برنامه ریزی کنید. شما هم میتونید پیشنهادات خودتون رو که مربوط به مناسبت فردا هستند، در قسمت نظرات این صفحه به نمایش بذارین. مناسبت فردا: روز پنیــــر!

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی: ماهی پنیری

دوستداران ماهی حواسشون رو جمع کنن! میخوایم درست کردن ماهی پنیری رو یاد بگیریم که میتونه یک طعم جدید و متفاوتی به ماهی بده. اگه تا به حال از ماهی خوشتون نمیومده، اون رو به شیوه های مختلف درست کرده و امتحان کنید، تا بالاخره مدل آشپزی خودتون رو پیدا کنید.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی : سیب زمینی و پنیر کپکی

پیشنهاد گراتین سیب زمینی رو اگه با مزه ی جدید پنیر کپکی قاطی کنیم، باید چیز جالبی از آب در بیاد. این وعده ی خوشمزه رو توی خونه امتحان کنید و با مزه ها بازی کنید!

ادامه مطلب...


رمز و رازهای پنیر داری

پنیر یکی از پر مصرف‌ترین، متنوع‌ترین و مغذی‌ترین لبنیاته که همه جای دنیا طرفدارای زیادی داره. پنیر منبع پروتئین و کلسیمه و هر کشوری و ملتی چند نوع پنیر داره که هر کدوم‌شون رو باید در شرایط خاصی نگه داشت. چند تا قانون برای نگهداری پنیر وجود داره که شامل بیشتر پنیرا می‌شه. اگه جزو گروه پر جمعیت پنیرخورای حرفه‌ای هستید، بد نیست این قوانین رو یاد بگیرید. خطر فساد پنیر وقتی جدی می‌شه که با پنیرای خرد شده طرفیم. خرده پنیرا بیشتر در معرض هوا هستن و برای همین زودتر کپک می‌زنن یا خشک می‌شن. پنیرای ریز شده رو آب...

ادامه مطلب...