گزیده سردبیر

آشپزی رنگی – ماهی ویژه سبزی پلوماهی

عید خیلی نزدیکه و معمولا شام شب عید سبزی پلو ماهی هست. اگه فکر میکنید نمیتونید ماهی رو خیلی خوب درست کنید و ماهی هاتون طرفدار نداره، این دستور میتونه بهتون کمک کنه.

ادامه مطلب...


کیلکا پفکی در سس سبزیجات

ماهی جزو سالم‌ترین خوراکی‌های دنیاست، اما تو آشپزی ایرانی چندان تنوعی برای پخت‌ش وجود نداره. این خودش یه فرصته تا خلاقیت‌تون رو برای پختن این گوشت عالی امتحان کنید. ماهی کیلکا ارزون‌ترین ماهی که تو بازار پیدا می‌کنید. الان هم فصل صیدش این ماهیه و حتما می‌تونید کلی ماهی تازه رو با قیمت مناسب تهیه کنید. کیلکا نیازی به پاک کردن پولک نداره و کافیه با آب بشوریدش و یه ذره از پوست شکمش رو با کارد ببرید تا محتویات شکمش هم خالی بشه. اول مقدار نسبتا زیادی روغن تو یه ظرف نچسب بریزید و بذارید داغ شه. اگه سرخ‌کن دارید،...

ادامه مطلب...