گزیده سردبیر

فکت گرافی – برای قدردانی از عدس

قبول کنید که عدس با این همه خاصیت و خوشمزگی و پخت آسان، مورد بی توجهی قرار گرفته و هیچ موقع نه یک غذای اشرافی محسوب شده و نه در میمهمانی ها زیاد دیده شده. عدس زودپز ترین عضو خانواده حبوبات است که بعد از لوبیا و سویا بزرگ‌ترین و دسترس‌ترین منبع پروتئین دنیاست. در تصویر زیر چند نکته مهم در مورد عدس که دونستنش در زندگی روزمره به شما کمک می کند را نشان می دهد . سایز این عکس هم برای پرینت گرفتن و هم برای استفاده به عنوان کاغذ دیواری دسکتاپ کامپیوترتان مناسب است .

ادامه مطلب...


عدس، این ساچمه های انرژی زا

عدس زودپزترین عضو خانواده حبوباته و بعد از لوبیا و سویا بزرگ‌ترین و دسترس‌ترین منبع پروتئین دنیاست. عدس تو همه جای دنیا مصرف می‌شه و شکل و رنگ‌های متنوعی داره، اما تو ایران فقط نوع سبز و نارنجی اون یعنی دال‌عدس کشت و مصرف می‌شه. خواص این دونه‌ها کم و بیش مثل هم‌دیگه هستند. بعد از پروتئین، عدس یه منبع طبیعی از ویتامین گروه B و منیزیم هم هست. خوردن عدس به کبد کمک می‌کنه خون بیشتری تولید کنه. آهن موجود توی این دونه‌های کوچیک از یه پیاله عدسی یه بمب انرژی تولید می‌کنه. اگر عدس رو با آبلیموی تازه مصرف...

ادامه مطلب...