گزیده سردبیر

خوراکی های بیزار از یخچال

خیلی از سبزیجات و مواد غذایی چند ساعت بیرون از یخچال دووم نمیارن، ولی چند تا خوراکی هم هستن که از یخچال متنفرن. نگهداری این مواد تو یخچال عمر اونا رو کم می‌کنه، طعم‌شون رو تغییر می‌ده و کیفیت‌شون رو پایین میاره. بد نیست با این مواد بیزار از یخچال آشنا شیم و الگوی نگهداری‌مون رو تغییر بدیم.

ادامه مطلب...


بهترین راه برای نگهداری از رب گوجه

چند بار موفق شدید یه کنسرو رب گوجه رو تا ته استفاده کنید؟ اتفاقی که عموما برای همه میفته اینه که چند بار به اندازه ی یکی دو قاشق رب برای غذاهای مختلف مصرف میکنیم و همین. بعد از چند روز میبینم کپک پشمالوی همیشگی روی ظرف ظاهر میشه، و مجبوریم بقیه رب رو دور بریزیم. حیف نیست واقعا؟

ادامه مطلب...


آشتی با محیط زیست: غذای هدر رفته کمتر

همیشه صحبت راجع به مقدار غذایی هست که آدمها نمیخورن، اما هیچکس به اون مقدار غذایی که هیچوقت خورده نمیشه و همونطری از بین میره کاری نداره. میدونستید مقدار غذایی که توی سرتاسر کره ی زمین به هدر میره خیلی بیشتر از حد کافی برای سیر کردن اون یک میلیارد جمعیت گرسنه ی جهانه؟ این بار برای مطالب "آشتی با محیط زیست"، میخوایم راه حلی برای کمتر هدر دادن مواد غذایی پیدا کنیم.

ادامه مطلب...


فکت گرافی – چگونه مواد غذایی را ماندگار کنیم

تصویری که در ادامه می بینید روش های صحیح نگهداری مواد غذایی را به شما نشان می دهد. یک ایده خوب این هست که این تصویر را پرینت بگیرید و به درب یخچال یا کابینت آشپزخانه بچسبانید و هر روز به خودتان یادآوری کنید که این پیشنهادات را عملی کنید. برای بهبود فرهنگ مصرف و کم کردن هزینه های روزمره، میتوانید این تصویر را با دوستانتان به اشتراک بگذارید.

ادامه مطلب...


خوراکی‌ها را ماندگار کنید

‫بخش عمده ای از درآمد ما صرف خرید مواد غذایی خانه می شود. خرید مواد اولیه غذایی نوعی صرفه جویی محسوب می شود، چون تهیه غذا در خانه ارزان تر است‬ ‫اما شیوه غلط بسته بندی این مواد‬ در نهایت این هزینه را تبدیل به یک خرج اضافه می کند. نمی شود مواد غذایی را تا ابد سالم نگهداری کرد اما با تغییر روش بسته بندی آنها میتوان فرصت بیشتری برای خوردنشان داشته باشیم . در ادامه روش نگهداری موادی که در زندگی روزمره بیشتر با آنها سروکار داریم را میبینید.

ادامه مطلب...