نوروز رنگی – فیویج، ماهی نوروزی گیلان

گیلانیا یه جور خاصی ماهی پر دردسر سفید رو می‌پزن که واقعا خوشمزه است، اما چیزی از زحمت خوردن ماهی سفید کم نمی‌کنه. اسم این غذا فیویجه که یه ماهی شکم‌پر هست که همراه با یه مخلفات ترش سرو می‌شه. حالا ببینیم این غذا چجوری درست می‌شه. یه ماهی سفید درسته لازم داریم که شکمش رو خالی و تمیز کردیم، خوب شستیم و خشک کردیم. برای داخل شکم ماهی هم یه ذره سبزی معطر شامل گشنیز، نعنا و تره لازم داریم که باید خرد کرده باشیم. سه تا حبه سیر هم لازم داریم که با یه پیاز متوسط حسابی خردش می‌کنیم....

ادامه مطلب...