گزیده سردبیر

جادوی طبیعت در ادویه همه کاره کاری

باقالا قاتوق، کوفته تبریزی، آبگوشت یا هر غذای بومی و محلی دیگه رو با ادویه کاری بپزید، می‌شه غذای هندی. کاری کلید رنگ کردن کلاغ و فروختن‌ش جای قناری توی آشپزیه. کاری ادویه اختصاصی هنده که همه جای دنیا طرفدار داره. کاری در واقع ترکیبی از همه ادویه‌هاست. برای همین همه خواص گیاهان دارویی و معطر رو تو خودش داره. زردچوبه، دارچین، فلفل، سیر، هل، زیره، رازیانه و تخم گشنیز ادویه‌هایی هستن که از ترکیب اونا کاری به دست میاد. حالا اگه می‌تونید یه چیزی بگید که کاری توی خودش نداشته باشه!

ادامه مطلب...


فکت گرافی – خواص ادویه کاری، دارنده مدال ادویه رنگی رنگی

اگه بخواییم به تفصیل درباره خواص کاری حرف بزنیم مثنوی هفتاد من می‌شه. محافظت از کبد، ضد میکروب، ضد نفخ، محرک و مقوی معده، دفع سموم و رفع بی‌خوابی و اضطراب هم از جمله چیزاییه که می‌تونید از کاری انتظار داشته باشید. خب دیگه از یه قاشق ادویه چه انتظاری دارید؟ در تصویر زیر چند نکته مهم در مورد ادویه کاری که دونستنش در زندگی روزمره به شما کمک می کند را نشان می دهد .

ادامه مطلب...