گزیده سردبیر

آشپزی رنگی – سالاد اسفناج و فلفل

اسفناج خواص زیادی داره که آهن فراوان و ویتامین B3 از جمله ویژگی های اون هستن. اگر بتونیم این سبزی پرخاصیت رو توی رژیم غذاییمون قرار بدیم بخصوص بصورت خام یه قدم به رژیم غذایی سام نزدیک تر میشیم.

ادامه مطلب...


راز عجیب جنسیت فلفل دلمه

فلفل دلمه‌ای یکی از خوش‌خوراک‌ترین و پر خاصیت‌ترین خوراکی‌هاییه که همیشه تو بازار پیدا می‌شه. این نوع فلفل که تند نیست خواهرای رنگی زیادی هم داره که شیرین‌تر هستن و خواص متفاوتی دارن. این نوع فلفل به هر رنگی که باشه یه دوست خوب برای دیواره معده است. اگه داروی سنگینی مصرف می‌کنید که ممکنه برای معده‌تون مضر باشه، نیم ساعت قبل از خوردن دارو چند تیکه فلفل دلمه‌ای بخورید. فلفل دلمه‌ای پر از ویتامین C و آنتی‌اکسیدانه که ازش یه ضدسرطان و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن ساخته.

ادامه مطلب...


از هضم غذا تا دفع سموم با فلفل سیاه

فلفل کار خودش رو از لحظه‌ای که وارد دهن می‌شه شروع می‌کنه. اون یه محرک خوب برای ترشح بزاقه و این یعنی بهداشت بیشتر دهن و دندون‌ها و هضم سریع‌تر غذا. فلفل سیاه روده رو از باکتری‌های مضر پاک می‌کنه. مثل یه سم‌زدای حرفه‌ای به کلیه و کبد کمک می‌کنه و مدر بودن‌ش هم از اینجا میاد که می‌خواد از طریق ادرار سموم بدن رو خارج کنه. سوپ پر سبزیجاتی که بیش از همیشه فلفل داره، بدن یه سرماخورده رو حسابی گرم می‌کنه و با دفع ویروس‌ها سرعت بهبود رو بیشتر می‌کنه.

ادامه مطلب...


فکت گرافی – فلفل سیاه درمانی کنید

یکی از ادویه‌های ثابت برای هر نوع غذا و سالادی می‌تونه فلفل سیاه باشه. فلفل سیاه واقعا لایق این جایگاه ثابت و دائمی هست چون هیچ ادویه‌ای تو بوی خوش و کمک به هضم غذا نمی‌تونه به گرد پای فلفل سیاه برسه. فلفل سیاه به نسبت فلفل قرمز تندی کمتری داره و می‌شه بدون اینکه غذا رو تند و غیرقابل خوردن کنه، خواص دارویی‌ش رو به بدن برسونه. سیاه از طریق سلول‌های چشایی پیامی به مغز می‌ده که باعث ترشح این اسید می‌شه. داشتن یه معده‌ قوی جایزه‌ی مصرف مدوام فلفل سیاهه.

ادامه مطلب...


فکت گرافی – فلفل دلمه ای دارنده مدال سبزی خیلی خوش رنگ

فلفل دلمه ای، دارنده مدال سبزی خیلی خیلی خوش رنگ، خواص بسیار زیادی دارد. علاوه بر تمام اینها خوشمزه هم هست. فلفل دلمه را چه بپزید، چه خام در سالاد خرد کنید و یا در کنار غذا قرار دهید، چه به صورت عصاره، خشک شده و پودر آن را استفاده کنید، در تمام این ها نقش پر رنگی در سلامت شما ایفا می کند. در تصویر زیر چند نکته مهم در مورد فلفل دلمه ای که دونستنش در زندگی روزمره به شما کمک می کند را نشان می دهد . سایز این عکس هم برای پرینت گرفتن و هم برای استفاده...

ادامه مطلب...