آشپزی خلاق با بادمجون حلقه‌ای و سس عروس

غذای امروزمون یکی از غذاهای ابتکاری خواهرمه که رو دست من بلند شده و این غذا رو تو کافه‌ش درست می‌کنه. یه غذای خیلی خیلی ساده است که مردم برای خوردنش سر و دست می‌شکنن. این غذا واقعا سالم و خوشمزه است وگرنه بدجنسی من اجازه نمی‌داد دستورش رو بنویسم. حالا ببینیم خواهر کافه‌چی ما چیکار می‌کنه. او چند تا بادمجون رو می‌شوره و با پوست حلقه حلقه می‌کنه. همینطور چند تا گوجه‌فرنگی سفت رو حلقه می‌کنه. ضخامت هر دو حدود سه سانته. همزمان مایه مخصوص طعم دهنده رو درست می‌کنه، یعنی روغن زیتون بودار، آبلیمو، نمک، زدچوبه، فلفل سیاه، آویشن...

ادامه مطلب...