نوروز رنگی – رشته پلو با کوفته قل‌قلی

رشته پلو یکی از غذاهای شب عیده مردم آذربایجانه. طرز تهیه‌ش خیلی آسونه و غذای ساده و خوشمزه‌ایه. برای درست کردن این غذا به مقدار لازم برنج بخیسونید و طبق معمول همه مراحل آبکش کردن برنج رو طی کنید. یعنی برنج رو دو سه ساعت قبل از پخت با آب و نمک دریا یا سنگ نمک خیس کنید. بعد تو آب زیاد بریزید تا بجوشه و مغز پخت شه. تنها کاری که برای پختن رشته پلو باید بکنید اینه که دو سه دقیقه به آبکش کردن برنج مونده، به اندازه هر پیمونه برنج دو مشت رشته پلویی اضافه کنید. رشته پلویی...

ادامه مطلب...