گزیده سردبیر

اسکرپ بوک بسازیم – ایده ۵

اسکرپ بوک هرکسی بر اساس علایقش ساخته میشه. میتونید توی اسکرپ بوک علاوه بر خاطرات ، یادداشت های شخصیتون رو بنویسید ، مثلا اطلاعاتی در مورد حیوانات ، مکان های عجیب غریب یا حتی دستورهای آشپزی. اینجا براتون آموزش ساخت اسکرپ بوک با بسته کاغذ اسکرپ بوک شیرینی پزی رو گذاشتیم.

ادامه مطلب...


کسب و کار موفق: جولیا بیکر و آشپزخونه شکلات و کیک پزی

تو یه آشپزخونه نقلی در یکی از مناطق آریزونا، زنی به نام جولیا بیکر مشغول درست کردن شکلات، ترافل و کیک های هیجان انگیزیه که چشم آدم بهشون خیره میمونه. کیک هایی که برای عروسی ها سفارش میگیره، خیلی هنرمندانه به شکل دامن لباس عروس، گل های رز بزرگ، یا رنگ های برگرفته از یه غروب دل انگیز درست میشن. برای تزئین ترافل ها از گل های شکری و شکلات های اکلیلی استفاده می کنه. بیکر خودش میگه: "دوست دارم همه چیز دخترونه، شیک و باکلاس باشه."

ادامه مطلب...


کسب و کار موفق – ولری گوردون و تفریح شیرینی پزی

ولری گوردون از 8 سالگی که شروع به درست کردن کوکی های شکلاتی برای هم کلاسیهاش کرد، وقت زیادی برای بازی و تجربه کردن با مواد خوراکی، به خصوص برای درست کردن دسر صرف کرد. اون برای مدت طولانی به عنوان تفریح در کلاسهای آشپزی شرکت می کرد، و تا زمانی که مدیریت کافه ی "هالوود دزیو" رو پیدا کنه، برای دوستان و اطرافیانش تافی های رنگ و وارنگ درست می کرد. همه ولری رو تشویق میکردن تا این تفریح قدیمی اش رو به یک کار همیشگی تبدیل کنه، تا اینکه در سال 2013، رستوران بسته شد و تا 2 ماه...

ادامه مطلب...