تخته گوشت محبوب سرآشپز

تخته برش با همه سادگی‌ای که داره یکی از خوشگل‌ترین و پرکاربردترین چیزای تو آشپزخونه است. استفاده نکردن از تخته گوشت نتیجه خودشو تو زخم و زیلی‌های دستامون نشون می‌ده. قدیما تخته گوشت یه تیکه چوب بود. اما الان تخته‌ها پلاستیکی، شیشه‌ای، سرامیکی و سنگی هم تولید می‌شن. تکلیف تخته‌های شیشه‌ای سنگی که روشنه: نخرید! اونا سنگینن، امن نیستن و مهم‌تر از همه اینکه چاقو رو به سرعت کند می‌کنن. می‌مونه انتخاب بین تخته پلاستیکی و چوبی. تخته پلاستیکی یه عیبی داره و اون اینکه خراش چاقو خودشو رو این تخته‌ها بیشتر نشون می‌ده .

ادامه مطلب...