گزیده سردبیر

فکت گرافی – چرا باید سویا بخوریم ؟

لوبیای سویا قهرمان خوراکی‌های گیاهی در داشتن پروتئین و موادی است که به شدت به آنها نیاز داریم. هر دانه سویا صندوقچه‌ای از لیزین، کلیسیم، سدیم، پتاسیم، روی و فسفر است که این یعنی یک تابلوی ورود ممنوع بزرگ برای انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و عروقی و پوکی استخوان. مصرف سویا و فرآورده‌های آن از جمله شیر سویا و آجیل سویا برای کسانی که فشار خون بالایی دارند، نقش یک داروی طبیعی برای کاهش فشار خون را بازی می‌کند. مصرف دائمی سویا مثل ارسال ارتشی برای کبد است تا از این عضو حیاتی بدن در مبارزه‌ با سموم بدن کمک کنند.

ادامه مطلب...


آشپزی خلاق – خوراک مرغ پردلان

خوراک مرغی که بعدها به پردلان معروف شد، جز اولین غذاهایی بود که به خودم شجاعت ابداع‌ش رو دادم. این شهامت از اونجایی می‌اومد که دوستی که این غذا رو بارها براش پختم هیچ مرز و خط کشی با هیچ چیزی تو دنیا نداشت و تو خونه‌ش نه تنها من که همه جَوگیر می‌شدن که پاشون رو روی یکی از مرزهایی که دورشون بود بذارن. بعدها کلی اسم می‌شنوید که معروف و موفق شدن و از این زن تاثیرش تو زندگی‌شون یاد می‌کنن. این خوراک فقط به یه خواهر مهربون نیاز داره که فریزر رو پر کرده باشه. بقیه‌ش فقط غریزه...

ادامه مطلب...