گزیده سردبیر

آشپزی رنگی: سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی یه وعده ی خوب و راحت به عنوان پیش غذا، یا حتی یک وعده ی سبک میتونه باشه. با اینکه این سوپ داغش خیلی خشومزه است، اما سرد خوردنش توی روزهای گرم تابستونی هم میتونه خیلی خوش طعم باشه. این سوپ انواع مختلفی داره و با ترکیب سیب زمینی، یا ریواس هم میشه اون رو درست کرد. طرز تهیه اش رو یاد بگیریم.

ادامه مطلب...


سوپ هویج کبابی

پایه درست کردن یه سوپ با مزه سحرآمیز هستین؟ این سوپ می‌تونه بزرگترین راز آشپزی‌تون باشه، چون مزه عجیبی داره و موادش له می‌شن و هر کسی نمی‌تونه حدس بزنه چیا توش ریختین. دو تاهویج ، یه پیاز کوچیک و یکی دو حبه سیر رو توی روغن زیتون بریزید و روش نمک، فلفل و زیره بزنید و بذارید 45 دقیقه توی فر بمونه تا کاملا بپزه. این مواد رو همراه با مرغ پخته، جعفری، تره فرنگی و سبزیجاتی که برای سوپ دوست دارید تو ظرف بریزید و با یه همزن مخلوط کنید تا صاف و یک‌دست بشه. کمی شیر یا آب...

ادامه مطلب...