همه خوبی‌های سبزی فریزری

گفتن نداره که سبزیجات تازه بهتر از یخ‌زده و کنسروی اونا هستن. اما بعضی سبزی‌ها و سیفی‌جات رو بهتره کنسروی مصرف کنید. حالا بهتون می‌گم چرا. گوجه‌فرنگی تازه خوبی خودشو داره، اما رب گوجه یا گوجه کنسروی چند برابر بیشتر از گوجه تازه لیکوپن‌ (رنگدونه‌های قرمز) داره. این ماده دشمن سرطان پروستات و سرطان سینه است. نخودفرنگی منجمد هم به نسبت نخود تازه خاصیت بیشتری داره. قند نخود فرنگی 24 ساعت بعد از چیده شدن تبدیل به نشاسته می‌شه. برای اینکه این اتفاق نیافته، بعد از خرید و پاک‌کردن، اونا رو فریز کنید تا طعم شیرین‌شون حفظ بشه. لیموی یخ‌زده بهتر...

ادامه مطلب...