گزیده سردبیر

چرا اسکرپ بوک ساختن کار خوبیه ؟

اینهمه رنگی رنگی کاغذهای طرحدار قشنگ تولید کرده و هی گفتیم اسکرپ بوک ! اسکرپ بوک خال خالی، نعنایی و ...! اصلا این اسکرپ بوک ها چه نقشی می تونن تو زندگی ما داشته باشن و چرا باید برای درست کردنشون وقتی بذاریم؟

ادامه مطلب...


کسب و کاری از جنس گل های باغچه

دوره‌های آموزشی سرامیک رو گذروندم و برای یه مدت گلدون، مجسمه و ظروف می‌ساختم و شکاف‌ها و ترک‌های ظروف رو با عکس‌های برگردون از گل‌ها تزیین می‌کردم. بعد از به دنیا اومدن دخترم، عکس‌گرفتن از گل‌ها رو شروع کردم. در اون زمان توی خونه‌ای در شهرکنبانک در ایالت مین زندگی می‌کردیم که یک باغ از گل‌های صدتومنی داشت. یه بعدازظهر که من در باغ با طرح‌های روی چوب مشغول بودم، شروع کردم گل‌ها رو روی اونها گذاشتن و متوجه شدم شکل‌های گل‌ها شبیه به اون طرح‌هاست. به این توازن علاقه پیدا کردم و ادامه کار رو در پیش گرفتم.

ادامه مطلب...


مصاحبه با زهره حدادی، خالق برند زی زی

زهره حدادی یک دختر جوان هنرمند هست که چند سالی میشه که بیزنس شخصی خودش رو با کارهای بافتنی که اوایل برای خودش و دوستهاش انجام میداده راه اندازی کرده. زهره دانشجوی مدیریت جهانگردی هست، و با وجود درس و دانشگاه داره سعی میکنه برند خودش رو گسترش و فعالیت های هنری اش رو ادامه بده. در اوامه صحبت های زهره حدادی رو درباره ی برندش، زی زی، می خونید:

ادامه مطلب...


روز جهانی آشپزی به سبک خودتان

خلاقیت تبدیل به کلید‌واژه‌ای جهانی شده که بلکه چرخ دنیا بهتر از قبل بچرخه و دنیا جای شادتری برای زندگی بشه. هر ایده خلاقانه‌ای مثل بمب می‌ترکه و شاید به عنوان یک روز جهانی ثبت بشه. روز آشپزی خلاق و یا آشپزی جسورانه هم یکی از همین روزهاست که از فکر یه نفر آدم دراومد، بین دوستان او پخش و در نهایت تبدیل به یک روز جهانی شد. ایده اولیه این بود که اگر همه روزای سال یه سری غذای تکراری می‌خوریم، بیایید به خودمون جرات بدیم و 8 نوامبر هر سال یه غذای جدید و خاص و خلاقانه برای خودمون...

ادامه مطلب...


اسفناج را با حرارت زیاد بپزید

رولت پیاده‌روی در بهشت

الان یه غذایی یاد می‌گیرید که خیلی ارزونه، خیلی مفید، سالم و خیلی هم شیک و مهمون پسنده. این غذا رو اگر تر و فرز باشید می‌تونید تو نیم ساعت برای چهارتا آدم نه چندان گرسنه درست کنید. یک کیلو اسفناج، 5 تا نون لواش یا تافتون، پنیر پیتزا و دو حبه سیر کل چیزیه که لازم دارید. اسفناج‌ها رو پاک کنید و بشورید. بعد از شستن‌شون اونا رو تو قطعات درشت خرد کنید و با حرارت زیاد تفت بدید. نذارید همه آب اسفناج از بین بره. اگر حرارت کم باشه اسفناج تا صبح قیامت آب پس می‌ده و هی کوچیک...

ادامه مطلب...


آشپزی خلاق – پیام‌استرا

غذایی که الان طرز تهیه‌ش رو می‌خونید، یک هفته قبل ابداع و خورده شده و هنوز مزه‌ش زیر دندونم هست. این غذا به افتخار پیام، آشپز خلاق تو همین سایت ثبت و معرفی می‌شه. پیام کشف کرده گوشت گردن گوساله خیلی ارزون‌تر از بقیه اعضای بدن گاو و گوساله فروخته می‌شه. این گوشت خیلی لطیفه و زود می‌پزه. استخوان زیادی که این رشته‌های گوشت احاطه‌ش کردن، طعم خوبی به غذا می‌ده. حالا اگر گوشت گردن هم ندارید احتمالا از تکه‌های گوشت خورشی هم می‌تونید استفاده کنید، اما بیایید و مرام به خرج بدید و روی ما رو زمین نندازید و از...

ادامه مطلب...


چگونه موفق شدم: چگونه بحران اقتصادی به ما کمک کرد

جولیا هارتز کمپانی و سایت Eventbrite را در سال ۲۰۰۶، به همراه همسرش کوین هارتز و با کمک رنود ویسیج تاسیس کرد. این کمپانی در زمینه فروش آنلاین بلیت برای رویدادها و برنامه‌های مختلف، فعالیت می‌کند و تا به حال، بیش از ۶۰ میلیون بلیت از طریق این سایت به فروش رفته است. هارتز می‌گوید: ما می‌خواستیم سرویسی را ارائه کنیم که کمپانی‌ها و شرکت‌های بزرگ از آن استفاده کنند و بتوانیم آن را در دسترس همگان قرار دهیم. ما به سازمان‌ها و گروه‌های مختلف، از دست‌اندرکاران کنفرانس‌های فناوری گرفته تا برگزارکنندگان جشنواره‌ها، مراجعه کردیم و همه چیز درواقع از همان‌جا...

ادامه مطلب...


آشپزی خلاق: شامی سخنگوی گوشت و قارچ

غذایی که امروز دستورش رو بهتون می‌دم در دسته غذاهای سخنگو قرار می‌گیره. خیلی از غذاها خاصیت سخنگویی دارن. یعنی با شما حرف می‌زنن. هر جوری هم که درستش کنید باز حرف می‌زنن ولی خب آرومتر یا کمتر. این کوکو یا شامی یا هرچی که بشه اسمش رو گذاشت در صدر جدول سرخ کردنی‌های سخنگوست. وقتی می‌تونید قهرمان تولید این غذا بشید که بیشتر از 20 دقیقه رو تو آشپزخونه نمونده باشید. اندازه های این غذا برای دو نفر آدم نه پرخور و نه کم خور و ترجیحا برای ناهار است. نیم کیلو قارچ را به سرعت برق و باد بشورید....

ادامه مطلب...