نوروز رنگی – خروس‌پلو، غذای افغانی نوروز

سنت نوروز تو خیلی از کشورای اطراف ایران وجود داره و تو افغانستان هم به رسمیت شناخته می‌شه. تو این کشور و هموطنای افغانی ما تو آخرین شب سال غذایی درست می‌کنن که مشابه همین سبزی پلو خودمونه با این تفاوت که به جای ماهی، از گوشت خروس استفاده می‌کنن. خروس تو خیلی از فرهنگ‌ها نماد مردونگی و باروریه و افغانی‌ها معتقدن خوردن این گوشت تو سال نو، اونا رو در مقابل نامردی مردم و روزگار مصون می‌کنه. افغانی‌ها ترجیح می‌دن خروس سفیدی رو آخر سال سر ببرن که خودشون بزرگ کردن. گوشت خروس تیره‌تر از گوشت مرغه و اگه با...

ادامه مطلب...