گزیده سردبیر

گزیده مطالب رنگی رنگی در مورد خوشگلسازی غذاها

یک بخش از هیجان غذا مربوط به قشنگی اون هست. ما در رنگی رنگی چندین مطلب خوب در این مورد براتون آماده کردیم و امروز میخواهیم گزیده ای از این مطالب رو یکجا با هم ببینیم . بعد از خوندن این مطلب احتمالا بشقاب غذاهای قشنگتری خواهید داشت :)

ادامه مطلب...


عکس های رنگی – ۵ ایده برای استفاده از کرفس

مطلب " عکس های رنگی " امروز در مورد کرفس هست. اما پیشنهاد میکنیم که قبلش دو تا از مطالب قدیمی رنگی رنگی رو که در ستایش کرفس تهیه شده بودند بخونید تا با انگیزه بیشتری بیاد سراغ این عکس ها :) این فکت گرافی رو ببینید و این مطلب رو هم بخونید.

ادامه مطلب...


کسب و کار موفق – بشقاب غذا یا بوم سفید نقاشی؟

سوزان اسپانگن از وقتی که خوندن و نوشتن رو یاد گرفت، سرش توی کتابهای آشپزی مامانش بود. تیو سن 17 سالگی، یک سال بعد از تموم کردن دبیرستان، توی یک رستوران مشغول شد و از قضا همه ی کارهای هیجان انگیز یه رستوران مثل درست کردن سالاد، املت، و چیزهای تزئینی جزو وظایفش بود. اسپانگن با ظرافت و قواعد خاصی غذاها رو درست میکرد. مثلا برای درست کردن سالمون دودی، حتما باید اون رو به قدری نازک میبرید که بتونه تیغه چاقو رو از اون طرف این برش ماهی ببینه. یا مثلا کیک ها رو باید جوری اسلایس میکرد که هر...

ادامه مطلب...


غذاهایی که با بچه ها حرف می زنند

وقتی حرف از مادر ها میشه، یاد مهربونی ها، فداکاریها، دلسوزی ها، و البته دستپخت های خوشمزه شون میفتیم که نمیشه با هیچ غذای دیگه ای توی دنیا عوض کرد! سامانتا لی هم یه مادر مالزیاییه که غذا خوردن بچه های کوچولوش درگیری ذهنیش شده و به خاطر همین یه فکر جالب به سرش زده. سامانتا برای هر وعده غذا ها رو به شکل های جذاب کارتونی برای بچه ها درمیاره، تا غذا خوردن رو براشون به یه اتفاق جذاب تبدیل کنه. خوبی داستان اینه که این شیوه ای که سامانتا پیش گرفته حسابی جواب میده و اونها هر روز برای...

ادامه مطلب...