گزیده سردبیر

آشپزی رنگی: برنج سرخ شده با میگو

یک وعده ی سالم و خوشمزه که پر از سبزیجات و ویتامین های مختلفه! همه ی اتفاقات داخل یک ماهیتابه می افته، و وقت زیادی نمیگیره. برنج سرخ شده میتونه مزه ی متفواتی به غذاهای روزمره مون بده، و ما از هر چیزی که با خودش تنوع بیاره استقبال می کنیم! طرز تهیه ی برنج سرخ شده با میگو رو یاد بگیرید.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی : سالاد برنج و تن ماهی

یکی از بهترین گزینه ها برای کسانی که حسابی سرشون شلوغه! این سالاد مقوی تا سه روز توی یخچال تازه میمونه تا هر وقت که هوس کردین، کمی توی ظرف بریزید و از طعمش لذت ببرید. ترکیب زیتون، فلفل و سبزیجات دیگه ی این سالاد باعث میشه وقتی شروع به خوردن میکنید، به توقف کردن فکر هم نکنید! این سالاد رو انتحان کنید!

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی : برنج با هویج و نعنا

یک وعده غذای متفاوت! خلاقیت رو چاشنی دستپخت روزانه تون کنید تا با ترکیب جدید مزه ها اشتهای همه ی اهل خونه رو باز کنید! درست کردن این پلوی جدید رو با ترکیب هویج و نعنا یاد میگیریم.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی : برنج نارگیلی

کمی تنوع توی برنامه غذاییمون میتونه به اشتها یک حال و هوای تازه بده. اگه به دنبال غذاهای جدید هستید و از طعم برنج شیرین خوشتون میاد، این غذا رو امتحان کنید.

ادامه مطلب...


ماموریت: نجات برنج از خمیر شدن

وقتی برنجی رو آبکش یا کته می‌کنید، خطر خمیر شدن، غذاتون رو تهدید می‌کنه. ممکنه همه راه‌ها رو برای رفع این خطر درست رفته باشید، مثلا آب رو به اندازه ریخته باشید، برنج رو به موقع آبکش کرده باشید و همه چی به نظر خوب برسه اما موقع کشیدن غذا ببینید برنج‌تون مثل کته رشتی خمیر و بهم چسبیده است. این اتفاق وقتی می‌افته که بخار آب برنج در حال دم کشیدن به در قابلمه می‌خورده و به شکل قطرات آب داخل برنج برمی‌گرده. چون برنج زودتر از خورش آماده می‌شه، ممکنه چند دقیقه این آب بازی ادامه پیدا کنه و...

ادامه مطلب...


سوپ برنج مونده

اگه یه دستگاه مخلوط‌کن تو خونه دارید، فکر دور ریختن برنج مونده رو از سرتون بیرون کنید. این دستگاه کمک‌تون می‌کنه که یه بشقاب برنج مونده رو تبدیل به یه کاسه سوپ فوق‌العاده خوشمزه کنید. برنج رو با همون مقدار کنسرو ذرت شیرین تو مخلوط کن بریزید. یه لیوان هم شیر روی اینا بریزید و دستگاه رو روشن کنید. تا وقتی یه پوره له و لورده بهتون نداده به مخلوط کردن ادامه بدید. بعد از اینکه ذرت و برنج حسابی له شدن، مخلوط رو تو یه قابلمه بریزید. می‌تونید بهش آب‌گوشت، جعفری، پیازچه یا سبزیجات و ادویه‌جات دلخواه‌تون رو اضافه کنید....

ادامه مطلب...


برنج، دُر سفید

تا اسم رژیم لاغری میاد، برنج اولین چیزیه که فکر می‌کنیم باید حذف یا کم بشه. اما حذف برنج از رژیم غذایی اصلا کار درستی نیست. برنج به خاطر مواد مغذی‌ش انقدر ارزش داره که اگه بهش لقب مروارید بدیم به جایی برنمی‌خوره. هر دونه‌ی برنج منبعی از کربوهیدرات بدون چربیه. البته مصرف زیاد و مدوامش با چربی و گوشت قطعا چاق کننده است، اما برنج انقدر مقوی هست که اگه یه بیمار سوتغذیه رو به رژیم برنج‌درمانی بسپارید همه چی درست می‌شه. برنج تری‌گلیسیرید و فشار خون رو کاهش می‌ده. مخصوصا برنج سبوس‌دار که به برنج قهوه‌ای معروفه بیشتر از...

ادامه مطلب...


برنج - فکت گرافی

فکت گرافی – به این دلایل برنج را از رژیم غذایی حذف نکنین

برنج تری‌گلیسیرید و فشار خون رو کاهش می‌ده. مخصوصا برنج سبوس‌دار که به برنج قهوه‌ای معروفه بیشتر از برنج سفید این خاصیت رو داره. موقعی که رژیم لاغری دارید برنج قهوه‌ای رو جایگزین برنج سفید کنید چون هم مواد معدنی و ویتامین بیشتری داره و هم یه لاغرکننده شگفت‌آوره. در تصویر زیر چند نکته مهم در مورد برنج که دونستنش در زندگی روزمره به شما کمک می کند را نشان می دهد . سایز این عکس هم برای پرینت گرفتن و هم برای استفاده به عنوان کاغذ دیواری دسکتاپ کامپیوترتان مناسب است.

ادامه مطلب...