گزیده سردبیر

آشپزی رنگی – املت فر پز

اگه روزمون رو با دیر از خواب بیدار شدن خراب نکینم، یه عالمه وقت آزاد داریم که میتونیم بخشی از اون رو به درست کردن یه صبحاهن سالم و خوشمزه اختصاص بدیم. پیشنهاد رنگی ما برای یه صبحانه خوشمزه رو ببینید :

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی – املت اسفناج

هیچ چیزی بهتر از یه صبحونه خوشمزه نمیتونه کمکمون کنه که روز خوبی رو شروع کنیم. برای صبحانه رنگی تون املت اسفناج رو پیشنهاد میکنیم.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی – املت کلاسیک درست کنیم

چه چیزی بهتر از یه صبحانه ی کامل و خوشمزه میتونه کمکمون کنه که روزمون رو خوب شروع کنیم؟ اگه حتی در طول هفته وقت نمیکنید تو خونه صبحانه بخورید( اما سعی کنید که برای اینکار وقت بذارید) میتونید روز های آخر هفته تون رو با یه صبحانه مقوی شروع کنید. پیشنهاد امروز ما برای آشپزی رنگی املت کلاسیک هست. با چند دقیقه نگاه کردن به تصویر پایین به سادگی متوجه میشید که چطور میشه این غذای خوشمزه رو آماده کرد.

ادامه مطلب...


آشپزی رنگی: املت ایتالیایی

یکی از بزرگترین لذت های زندگی اینه که آدم زود پاشه و برای خودش (و دیگران) یه صبحانه ی مفصل و متفاوت درست کنه. اگه یکی از دوست داران صبحونه هستید و برای باز شدن اشتهای اعضای خونه حاضرید دست به آشپزی خلاقانه بزنید، طرز تهیه ی املت ایتالیایی رو از دست ندید.

ادامه مطلب...


آشپزی خلاق – املت ژیگولانس

املت ژیگولانس اسم یه جور املت ساده و خوشمزه است. این بهترین غذایی بود که خونه یکی از دوستای مجردم می‎‌خوردیم. این دوستم چند ساله از کشور خارج شده و تو یه شهر کوچیکی توی ایتالیا یه رستوران زده و این غذا رو با همین اسم توی منو گذاشته. این غذا هیچ دستور پخت عجیبی نداره و حتی موادی که توش استفاده می‌شه فرقی با املت‌هایی که تا به حال خوردید نداره. خیلی چیزا رو می‌تونید بهش اضافه یا ازش کم کنید. نکته این غذا تو خوشگل بودنشه. اگر کمی حوصله به خرج بدید و تو ترکیب رنگ و برش سبزیجات...

ادامه مطلب...


آشپزی خلاق-مروری بر هفته‌ای که گذشت

غذای امروز یک غذای سیر و سرگرم کننده است. اصل این غذا رو مامانم و احتمالا خیلی از مامان‌های دیگه درست می‌کرد که بهش "مروری بر آبگوشتی که گذشت"، می‌گفتیم. همه ما آبگوشت دوست داشتیم اما معمولا گوشت کوبیده کمتر خورده می‌شد. اگر برای عصرونه گوشت کوبیده رو نمی‌خوردیم، معنی‌ش این بود که فردا برای ناهار "کوکوی مروری بر آبگوشتی که گذشت" داریم. این غذا از خود گوشت کوبیده خوشمزه‌تره. برای دادن دستور پخت‌ش از دستور پخت خود آبگوشت صرف‌نظر می‌کنم. دستور کوکو می‌شه این: گوشت کوبیده رو بردارید اگر خیلی کمه یکی و اگر زیاده دو تا تخم‌مرغ، نمک، کمی...

ادامه مطلب...