اشکنه یا سوپ تخم‌مرغی

قدیما که تنوع محصولات غذایی کم بود، مردم مواد اولیه محدودی داشتن که باید با همونا غذا درست می‌کردن. تخم‌مرغ یکی از خوراکی‌های اساسی بود که هنوز پر مصرف‌ترین خوراکی دنیاست و صد مدل می‌شه پخت‌ش. اشکنه هم یکی از مدلای پخت تخم‌مرغه. هم ساده و سریعه است، هم مثل نیمرو و املت مزه تکراری‌ای نداره. اسم این غذا رو خیلی از ما شنیدیم، اما ممکنه شما هم جزو کسایی باشید که تا به حال اونو نخوردید و طرز پختش رو هم نمی‌دونید. برای پختن این غذای قدیمی یه پیاز خرد کنید و با کمی روغن، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک...

ادامه مطلب...