ادویه رنگ و بوی دنیای غذا

تعداد ادویه‌هایی که تو دنیا هست رو نمی‌شه شمرد. هر گیاه معطری یه ادویه است و استفاده از هر کدوم از اوناست که ویژگی‌ دستپخت شما رو می‌سازه. شاید شما هم جزو اون دسته از آدمایی باشید که یه کابینت پر از ادویه دارن، اما موقع آشپزی از دو سه قلم بیشتر ادویه‌ها استفاده نمی‌کنن. این یه دستور استفاده از ادویه مناسب برای انواع غذاهاست که هم طعم غذاهاتون رو متفاوت می‌کنه، هم کابین‌تون رو از ادویه‌هایی که انبار شدن خالی می‌کنه. اگه تو غذایی که می‌پزید از گوشت قرمز استفاده کردید، این ادویه‌ها گزینه‌های خوبی برای غذاتون هستن: فلفل‌سیاه، زردچوبه،...

ادامه مطلب...