انارپلو، شام چله‌ی قزوین - مجله آنلاین رنگی رنگی

انارپلو، شام چله‌ی قزوین

انارپلو، شام چله‌ی قزوین

اگه تو بچگی و بازی “اسم و فامیل” اسم انارپلو رو می‌نوشتیم، حتما داد همبازی‌هامون درمیومد که انارپلو غذا نیست. اما واقعا این اسم یه غذای مخصوص شب چله تو شهر قزوینه. تا وقتی این غذا رو نخورید، نمی‌تونید حدس بزنید ترکیب انار و برنج با کشمش و خلال پسته چه طعم عجیب و جالبیه. چطوره واسه چله امسال یه قابلمه از این غذای خوش‌رنگ درست کنیم و یه طعم جدید رو تجربه کنیم؟

فکر نمی‌کنم پختن این غذا بیشتر از یک ساعت زمان بخواد. ۴ پیمونه برنج رو پاک کنید و بشورید، یک و نیم‌ کیلو انار دون شده هم و نصف لیوان خلال پسته هم می‌خواهیم. اندازه یک لیوان گشنیز تازه خرد شده، یک قاشق پودر تخم گشنیز، نصف لیوان کشمش پلویی و کمی زعفرون آب‌کرده هم لازم داریم.

برنج رو به روش معمول آبکش کنید. همه مواد بالا با یک درجه حرارت پخته می‌شن. اگرچه دون کردن و خرد کردن این مواد وقت برده، اما همه رو با هم سرخ می‌کنیم و این‌طوری تو مصرف زمان صرفه‌جویی می‌کنیم.

حالا ته قابلمه روغن بریزید و ته‌دیگ سیب‌زمینی یا نان بذارید و یک لایه برنج و یک لایه از مایه خوشمزه و خوش‌رنگ‌تون رو بریزید تا قابلمه پر شه و بذارید مثل همه مخلوط پلوهایی که تا حالا درست کردید، دم بکشه.

حالا اگه تو برنامه بازی‌های شب یلدا اسم و فامیل رو هم دارید، انارپلو رو برای اسم غذا با حرف الف بنویسید و مطمئن باشید داد کسی به هوا نمی‌ره.

شب یلدا

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

دیدگاه‌ها

  1. صدیقه انارکی
    ۲۶ آذر ۱۳۹۱

    فکر کنم خیلی خوشمزه باشه
    ۲۵ ام تولدم بود
    دیروز یادم رفت بگم
    ببین هر روز میام
    میخام حسابی رنگی رنگی بشم
    اینجا عین حوض نقاشی
    منم همون گنجشکک اشی مشی
    :)) البته از نوع جوجه 😀




  2. کوروش
    ۲۸ آذر ۱۳۹۱

    بیا ای دل کمی وارونه گردیم
    برای هم بیا دیوونه گردیم
    شب یلدا شده نزدیک ای دوست
    برای هم بیا هندونه گردیم
    پیشا پیش شب یلداتون مبارک

    >:D<
    :X




  3. نیره
    ۲۸ آذر ۱۳۹۱

    همین سرحال بودن و عشق داشتن به آپدیت کردن سایتتون با این همه موضوعات عالی، چیزیه که این روزها خیلی کمیابه و برای همین هم کیمیاست.
    خسته نباشید دوستای رنگی رنگی…




  4. داریوش
    ۲۹ آذر ۱۳۹۱

    عالی :)
    من چن سالیه قزوین زنگی میکنم اما اینو نمیدونستم



ارسال نظر





رنگی رنگی یعنی...