کباب تابه‌ای فورتی و فوتی - رنگی رنگی

کباب تابه‌ای فورتی و فوتی

کباب تابه‌ای فورتی و فوتی

کباب تابه‌ای از اون غذاهائیه که هیشکی دست رد به سینه‌اش نمی‌زنه. تحقیقاتی انجام دادیم که بهمون نشون داد حتی کسایی که گیاهخوار شدن هم با اومدن اسم کباب تابه‌ای دست و دلشون می‌لرزه.
کارتون هر چی که باشه و مشغله‌هاتون هر قدر هم که زیاد باشه، دلیل نمی‌شه این غذای معرکه رو فراموش کنید. یکی از مامانای رنگی بهمون یاد داده که چطور می‌تونیم زندگی شاد و شکم‌ سیری با کباب تابه‌ای‌های فوری داشته باشیم.
هر وقت گوشت چرخکرده می‌خرید، چند تا هم کباب تابه‌ای درست کنید و بذارید فریزر. این کار وقت زیادی ازتون نمی‌گیره. مقداری گوشت رو با یه پیاز رنده شده، کمی نمک و ادویه هم بزنید و به شکل مستطیل‌های یک اندازه تو نایلون بذارید و مثل تصویر بسته‌بندی کنید. این بسته‌بندی‌های کوچیک خیلی راحت از فریزر خارج و یخ‌زدایی می‌شن.
یه روز که گرسنه بودید و می‌خواستید یه غذای خونگی سالم رو تو کمتر از یک ربع آماده کنید، با خودتون می‌گید آخی! خوب شد این کبابا رو اون‌موقع درست کردما.
این کباب فوری از هر همبرگر آماده‌ای سالم‌تره و سریع‌تره. خوشمزگی‌ش دیگه دست خودتونه که دلتون بخواد کباب یا سرخش کنید و یا چه سسی براش درست کنید. چیزی که یاد گرفتیم درواقع یه تکنیک برای آشپزی فوری بود که نجات‌مون می‌ده.

سیمین قنات آبادی

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

دیدگاه‌ها

  1. آزاد
    ۹ خرداد ۱۳۹۲

    با سلام
    سه افزودنی جهت لذیذ تر شدن کباب تابه ای نمونه:
    ۱٫ نصف حبه سیر
    ۲٫نصف قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
    ۳٫یک قاشق چای خوری سماق
    حتما” امتحان کنید.




  2. م.م
    ۹ خرداد ۱۳۹۲

    هر وقت چرخکرده میخرم همین کارو میکنم مهمون سرزده داشته باشم خیالم راحته مخصوصا برا ماه رمضون عالیه نزدیک افطار کباب رو میذاری تو تابه وراحت…..




  3. Bravo
    ۱۱ خرداد ۱۳۹۲

    سلام
    عزیزی که پیشنهاد سه افزودنی جهت لذیذ تر شدن کباب تابه ای را ارائه دادند ذکر نکرده اند برای چه مقدار گوشت بایستی مقادیر پیشنهادی اضافه گردد.




    • آزاد
      ۱۸ خرداد ۱۳۹۲

      سلام
      افزودنیهای اشاره شده جهت ۲۰۰ گرم گوشت میباشد.




  4. mahi kocholo
    ۱۱ خرداد ۱۳۹۲

    کباب تابه ای مرا هم امتحان کنید :
    بعد از اینکه گوشت را با ‍پیاز مخلوت کردید میتوانید در ماهیتابه کاملا” باز کرده و بعد برش بزنید یا از ابتدا به صورت مستطیل دراورده و در تابه بندازیم اگر گوشت را از قبل با پیاز مخلوط کرده ودر فریزر قرار داده اید به همان شکل مستطیل میتوانید استفاده کنید و نیاز به باز شدن گوشت نیست . اول کمی روغن در تابه ریخته اگر ماهیتابه شما نچسب است میتوانید بلافاصله گوشت را در تابه بندازید ولی در غیر این صورت باید کمی صبر کنید تا روغن خوب داغ شود . زمانی که گوشت را در تابه انداختید کمی دارچین و سماق و نمک روی ان میریزیم در تابه را می بندید و با شعله بالا میگذاریم تا اب بیندازد . زمانی که گوشت اب انداخت نصف قاشق غذا خوری رب به ان اضافه میکنیم .البته این دستور را میتوان بدون رب هم انجام داد . رب را در اب گوشت خوب حل میکنیم دوباره در ماهیتابه را میبندیم . بعد از چند دقیقه در تابه را باز کرده و کباب ها را بر میگردانیم اگر کباب اب دار میخواهید نمی گذارید که اب کباب تمام شود و زیر ان را خاموش کرده و سرو میکنید .در غیر این صورت میگذارید تا اب ان کشیده شود و کمی سرخ شوند . در این مرحله میتوانید کباب ها را سرو کنید .همچنین میتوان در صورت تمایل چند گوجه روی انها به صورت حلقه اضافه کنید زمانی که اب گوجه ها کشیده شد سپس سرو گنید . همچنین میتوان زمانی که کبابها سرخ شدند کمی اب لیمو را با کمی زعفران دم شده مخلوت کرده و روی کبابها ریخته بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کرده و سپس سرو کنید . مقداراین مواد بسته به ذائقه شما دارد هر مقدار که مایلید میتوانید کم یا زیاد کنید .خوب با این دستورات شما میتوانید کباب تابه ای را به چند مدل مختلف طبخ کنید و نوش جان کنید .در کنار کباب تابه ای میتوانید سیب زمینی سرخ شده و انواع سبزیجات پخته را هم سرو کنید و هم چنین برنج دمی که موقع سرو کمی کره به ان اضافه کرده اید.البته در پخت کباب تابهای مهم ترین نگته شعله اجاق تان است که باید حتما زیاد باشد .وگرنه گوشت حالت تردی و تازگی خود را از دست میدهد و سفت می شود.




  5. سیمین قنات آبادی
    ۱۵ خرداد ۱۳۹۲

    به به چقدر دستور جدید برای کباب ماهیتابه یاد گرفتیم. خوب همه اینا عالیه فقط منظور من از این مطلب داشتن چنین کبابهایی برای مواقع ضروری است.




  6. ماهرخ
    ۲۵ خرداد ۱۳۹۲

    من وقتی کباب تابه ایو تو ماهیتابه میذارم روش حسابی آویشن می ریزم بعد که یه کم خودشو گرفت زعفرون آب کرده با رب گوجه که با زعفرون قاطی کردم می ریزم روش< یه بارم به جای رب ماستو قاطی زعفرون کردم و بهش اضافه کردم خیلی خوب شد



ارسال نظر





رنگی رنگی یعنی...