نوروز رنگی - سبزه امسال، به نیت یه سالِ شاد - رنگی رنگی

نوروز رنگی – سبزه امسال، به نیت یه سالِ شاد

نوروز رنگی – سبزه امسال، به نیت یه سالِ شاد

از امروز یه هفته وقت دارین که برای سفره هفت‌سین سبزه درست کنین. درسته که شب عید از بقال سر کوچه گرفته تا وانتی بر اتوبان ماهی قرمز و سبزه می‌فروشن، اما سبزه سبز کردن، یا به اصطلاح قدیمی‌ش “سبزه انداختن” کار بامزه‌ایه که حیفه از دست بدیم‌ش.
کل نوروز و سال نو رو می‌شه تو یه نماد خلاصه کرد و اونم سبزه‌ایه که سر سفره هفت‌سین می‌ذاریم. از وقتی رسم سبزه انداختن درست شد، قرار بر این شد که زنان سبزه هفت‌سین رو سبز کنن. سبز کردن دونه‌ها و گذاشتن‌ تازه‌ترین سبزه‌ها پای سفره هفت‌سین همه آرزوهای ساده خوشبختی رو با خودش داره: سبزی، برکت، تازگی و جوونی و سلامت.
تو کابینت خونه رو یه نگاهی بندازید، اگه گندم یا عدس دارید یه مشت ازشون بردارید و تو یه کاسه خیس‌شون کنید. سبزه گندم رایج‌ترین سبزه هفت‌سینه چون گندم  نماد برکته. سبزه درازا همه‌شون سبزه گندم هستن.
سبزه عدس تیره و فرفری می‌شه و با دونه‌های دیگه‌ای مثل تخم شاهی هم می‌شه سبزه انداخت.
عدس یا گندم رو دو روز تو آب بذارید و آب‌شون رو دو سه بار عوض کنید. دونه‌ها که شروع به جوانه زدن کردن تو یه ظرفی بریزیدشون و روش یه دستمال نخی بندازید. دو سه روز این دستمال رو مرطوب نگه‌دارید تا جوونه‌ها جون بگیرن. بعد دستمال رو بردارید و هر روز یه مقدار آب به سبزه‌تون بدید. زیاد آب بهش ندید که ریشه‌هاش نگنده و تو نور بذاریدش که زرد نشه. این سبزه کمتر از یه ماه مهمون شماست.
سبزه هفت‌سین رو معمولا تا سیزده به‌در نگه می‌دارن و بعد با یه آرزوی خوب گره می‌زننش و می‌سپرنش به یه آب روان. چه به این سنت‌ها باور داشته باشیم چه نداشته باشیم، کارای کوچیک قشنگی هستن که زندگی رو از روزمرگی درمیارن و حال و هوامون رو عوض می‌کنن. پس تا دیر نشده بجنبین و سبزه نوروز امسال رو به نیت داشتن یه سال پر از شادی بندازین.

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

دیدگاه‌ها

  1. شیرین
    ۱۶ اسفند ۱۳۹۱

    آخی حالو هوای عید اومده دوباره! امسال من می خوام واسه اولین بار سبزه عدس درست کنم آخه بازمزه اس و فرفری 😉



ارسال نظر





رنگی رنگی یعنی...