زنده باد چای ایرانی - رنگی رنگی

زنده باد چای ایرانی

زنده باد چای ایرانی

بیشتر از ۱۰۰ ساله که تو ایران بوته چای کاشته می‌شه و با اینکه خاستگاه چای ایران نبوده، اما الان ما چای‌خورترین ملت دنیاییم. چای‌خورهای عجیبی که خودشون حدود ۱۰۰ هزار تن چای تولید می‌کنن، اما عاشق چای خارجی هستن. اگه این چای بوی ادکلن نمی‌ده، کمی دیر دم می‌کشه و کمتر از چای‌های خارجی رنگ می‌گیره به خاطر نوع خشک کردن اونه. وگرنه این چای خواص بیشتری به نسبت چای خارجی داره و مرغوب‌ترین درختای چای تو ایران کاشته می‌شن.
قیمیت چای ایرانی اقلا نصف چای خارجیه، همین توجیه خوبیه که دو پیمونه بیشتر چای دم کنید و باز ضرر نکرده باشید. دم کردن چای ایران قلق داره، اگه طبق این دستور پیش برید عاشق چای ایرانی می‌شید و دیگه سراغ چای دیگه‌ای نمی‌رید.
با حدود ۵ هزار تومن صاحب یک کیلو از بهترین چای‌های لاهیجان می‌شید. حواس‌تون باشه که چای “چین اول” یا “چین بهاره” بخرید. این اصطلاحیه که چایکارها درباره برداشت سرگُل چای که برگ‌های تازه بهاریه به کار می‌برن.
برای دم کردن چای، قوری چینی خالی رو بذارید سر کتری که همزمان با جوش اومدن آب کتری گرم بشه. اگه از چای خارجی ۲ پیمونه دم می‌کردید از این چای ۴ پیمونه تو قوری بریزید. آب که جوش اومده یه ذره آب تو قوری بریزید و بلافاصله این آب رو خالی کنید و دوباره آب بریزید. با این کار غبار روی برگ‌ها رو می‌گیرید و چای طعم بهتری می‌گیره.
تو کابینت بگردید، اگه هل، دارچین، زعفرون، بهارنارنج، عرق نعنا یا عرق بیدمشک و هر گیاه معطری دارید یه‌ذره ازش تو چای بریزید و بذارید یه ربع سر قوری دم بکشه. حالا یه لیوان از این چای خوش‌رنگ و خوش‌عطر بخورید تا باور کنید این چای خوشمزه‌ترین نوشیدنی دنیاست.
چای ایرانی کافئین داره و یه آرامبخش و نشاط آور طبیعی برای سیستم عصبیه. این ماده در کنار تئوفیلین جریان خون رو تو اندام داخلی مثل کلیه افزایش می‌ده، ضربان قلب رو تنظیم می‌کنه و فشار خون رو کاهش می‌ده. چای یه آنتی‌اکسیدان و ضد سرطان فوق‌العاده است، کلی ویتامین از جمله B, C , E، فلوراید و فلووانوئید داره که برای استحکام دندونا مفیده. این چای خاصیت چربی‌سوزی زیادی داره و یه لاغرکننده موثره.
چای ایرانی هم برای بدن و هم برای اقتصاد خانواده کلی فایده داره. اسانس نداره و مرغوب‌ترین چای دنیاست. حالا اگه می‌تونید یه دلیل قانع‌کننده بیارید که مصرف چای گرون خارجی رو توجیه کنه.

از همه اینها هم که بگذریم، چای کار های ایرانی رو حمایت کنیم.

Share on FacebookPin on PinterestShare on Google+Tweet about this on Twitter

دیدگاه‌ها

  1. boobe
    ۷ فروردین ۱۳۹۲

    البته اگه موقع دم کشیدن قوری، یه پارچه ی تمیز روی قوری بذارید (به سبک چای دم کردن انلگیسی ها!)، و زمان دم کشیدن بین ۸ تا ۱۰ دقیقه باشه، و چای حتما توی استکان کمر باریک سرو بشه و چای رو تازه دم مصرف کنید نه کهنه… چای ایرانی عالیه :)




  2. مریم
    ۷ فروردین ۱۳۹۲

    سلام علیکم …بهار رنگی رنگی همه مبارکــــــــــــــــــــ! من عاشق مزه ی چای ایرانی ام و انقد مزه ی خوبی داره که نمی شه گفت … تا نخوری ندانی !!! خستگی ام با این چایی فقط برطرف میشه …
    اما اینجایی که گفتی به جای ۲ قاشق خارجی حالا باید ۴ تا ایرانی بریزیم ، یعنی دوبرابر؟ این قضیه گرونی خارجیه و دو برابر بودن قیمتش رو توجیه نمی کنه ؟؟؟؟؟




  3. اکبر
    ۷ فروردین ۱۳۹۲

    بله دقیقا. من تازه بعد از نیم قرن چای خوری حرفه ایی تازه به طعم چای ایرانی پی بردم واقعا یه تجربه دلچسبه




  4. امیرارسلان
    ۱۰ فروردین ۱۳۹۲

    چایکاران ایرانی از زحمت کش ترین افراد ایران زمین هستند.خیلی هاشون حقوق های معوقه دارند به خاطر اینکه نمیتونن چای ها رو به موقع به فروش برسونند.البته نا آگاهی ما هم در مصرف چای مزید بر علت هست.چای های سیلان که بازار ما رو دست گرفتن همشون با شیوه های شیمیایی رنگ و عطر گرفتن(مثلا همین ارل گری) ولی چای ایرانی طبیعی و خالص هست همیشه هم با هل دارچین و یا زعفرون عالی میشه.اگر گذرتون به استان گیلان و سمت شهرستان لنگرود یا لاهیجان افتاد حتما از اونجا چای بهاره تهیه کنید.پشیمون نمیشید.اگر بتونید به سمت جاده بلوردکان از کمربندی املش هم برید یه کارخونه چای تو اون جاده هست و میتونید شاهد زحمت های طاقت فرسای این عزیزان باشید.ایرانی هستیم و پشتیبان هموطنانمان باشیم.




  5. نازنين مستشاري
    ۱۰ فروردین ۱۳۹۲

    در ضمن نکته اصلی برای کسانی که در پی رن چای هستند در چای های ایرانی این هست که قبل از ریختن ان حتما با یک قاضق اون رو به هم بزنن تا رنگ چای بیشتر خودشو نشون بده.




  6. عباس محمودی
    ۱۱ فروردین ۱۳۹۲

    خیلی عالی بود!
    فقط یه نکته…
    چایخورترین ملت جهان مردم ترکیه هستند.




  7. HPeyk
    ۱۱ فروردین ۱۳۹۲

    متاسفانه برگ چای ایرانی بلافاصله عمل آوری نمیشه وتوکیسه ونوبت می مونه.
    دوم ازکجاچای بهاره با کیفیت میشه خرید؟ حتمابایدرفت لاهیجان.
    چای کشورهای دیگه هم باکیفت خوب عمل میادبخصوص ارگانیکش ولی خوب مثل چای بهاره توایران خیلی کم دردسترسه.
    مهمترین عامل دردم کردن چای اینه که غلیظ دم بشه وبعد دردمای حدود ۵۰ تا ۶۰ وحتی کمتر نگهداری بشه وحتی پس ازدم کشیدن تفاله خارج بشه.
    مقدارکمی چای غلیظ ولرم وبقیه ابجوش فراوان. اینطوری چای ساعتهاسیاه نمیشه قابل استفاده است وحتی می تونیدتویخچال بزارید وتا روز بغد استفاده کنید.
    یکشبه زائقه ملت عوض نشدوتنهاراه اینه که چای باکیفیت ثابت دردسترس باشه ولی متاسفانه نتونستید یه برندچای ایرانی معرفی کنید که درفروشگاها دردسترس باشه




  8. سلماس
    ۱۲ فروردین ۱۳۹۲

    به نظرم این موضوع مهم تر از یک مطلب خشک و خالی هست! رنگی رنگی جان میشه بیشتر در مورد این موضوع بنویسی؟ بیشتر فرهنگ سازی کنی برای استفاده از چای ایرانی؟ خیلی کمک بزرگی هست برای جماعت چای کار ایرانی!
    مثلا برند های چای ایرانی رو معرفی کنین؟ جایی هست بشه آنلاین بخریم؟ و …




  9. علیرضا
    ۱۲ فروردین ۱۳۹۲

    با سلام
    من نظر دیگه ای دارم طعم تلخ چای خارجی رو ترجیح میدم به بوی مصنوعی چای ایران متاسفانه متاسفانه متاسفانه بعضی از ما ایرانی ها فقط وفقط به فکر پول بیشتریم ولو از هر قیمتی!
    البته چای سبز ایران واقعا عالیه اگر اونم خراب نکنن…




  10. مسعود
    ۱۵ فروردین ۱۳۹۲

    میگم توی جنگل با کمبود این امکانات ، اونجا چای رو چطور دم کنیم ؟ ( چای لاهیجان رو از بابلسر میخرم کیلویی ۷۰۰۰ تومن ، چطور چای چین بهاره واقعی و با قیمت مناسب رو تهیه کنم ؟ )




  11. اکبر
    ۱۵ فروردین ۱۳۹۲

    مشکل اصلی حمایت از چای ایرانی، در دسترس نبودن آن است. یک کالا زمانی می تواند فراگیر شود که دسترسی به آن آسان باشد.
    شما به راحتی می توانید انواع چای خارجی را از هر مغازه ای نزدیک محل سکونتتان تهیه کنید ولی برای چای ایرانی این امر ممکن نیست.
    صرف مرغوبیت و تعریف نمی توانیم یک محصول خوب را رواج داد. تا مشکل عدم دسترسی حل نگرددف چای ایران همچنان کم فروش و کم طرفدار خواهد بود




  12. چاي شاهسوند
    ۲۰ فروردین ۱۳۹۲

    من کارشناس چای شرکت شاهسوند هستم.
    خبر بد اینه که وضعیت اسفتناک چای ایرانی را تنها میشه با خودروسازی ایرانی مقایسه کرد. سالها دخالت کوکورانه و غیرکارشناسی دولت – سازمان چای- باعث کج شدن بنیاد این دیوار شده و حالا هرچه ازش تعریف و تمجید بکنید نتیجه عکس میده.
    چون برای مخاطب ذهنیت و انتظاری ایجاد میشه که وقتی چای رو مصرف میکنه بدتر سرخورده اش میکنه.
    نگید چاای ایرانی بهترین چای جهانه اینطورها نیست. اما میشه برندهایی را پیدا کرد که قابل قبول هستن و البته اقتصادی هم هستن.
    اگر اجازه بدین من “چای لوکس ۱۰۱” شاهسوند را پیشنهاد میکنم.
    اما خبر خوب اینه که بعد از افزایش دلار استقبال از چای داخله مون بصورت خارق العاده افزایش داشته.




  13. احسان
    ۲۰ فروردین ۱۳۹۲

    سلام
    من رو دوستان و خانواده بع عنوان چایی خور اعظم میشناسند، چای خارجی به هیچ وجه نمی خورم پون همش عیر طبیعی و عطر و رنگه، فقط چای ایرانی سالها پیش که یک سفر شمال رفته بودم چای بهاره لاهیجان گرفتم و الان هم به همون فروشگاه زنگ می زنم و هر جندماه ۵ کیلو واسم پست می کنه، چای ایرانی واقعا خستگی رو میگیره…
    پیشنهاد می کنم یک بار این تفکر که هر چی گرونتره بهتره رو فراموش کنیم و چای ایرانی بنوشیم، شاید شما تو شهرتون یه چایی خونه و کافه ا یکه سالهاست سابقه داره دارید برید اونجا یک چایی بخورید چون اکثر این کافه های پدر مادر دار چای ایرانی دم می کنند




    • فرید
      ۱ اردیبهشت ۱۳۹۵

      با سلام لطفا شماره تلفن او فروشگاه که تو لاهیجان برای تو دوست عزیز چای بهاره لاهیجان را پست میکند برای اینجانب ایمیل بزنید تا ما هم سفارش چای اصل بهاره را بدهیم تا برامون بفرسته خیلی ممنون.




  14. u
    ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۲

    سلام

    اشتباه میکنید چایخورترین ملت دنیا نه ایرانی ها هستند نه ترکیه ای ها بلکه انگلیسی ها هستند که عاشق چای مخلوط با شیر هستند.
    ….تعجب نکنید….




  15. حسن
    ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۲

    البته من هفته پیش از یک کارخانه چای لاهیجان چای بهاره خریدم ۹۰۰۰ تومان و سبز ده هزار تومان




  16. احیائی
    ۹ مرداد ۱۳۹۲

    لطفایک چای ایرانی خوب برای استفاده معرفی می کنید و اینکه در تهران از کجا تهیه شود؟




  17. آفاق
    ۲۶ تیر ۱۳۹۳

    به نظر من چای ایرانی با مرک فومنات بسته های سبز این مارک چای ایرانی هستند . هیچ طعم و عطر غیرطبیعی هم موقع خوردنشحس نمیهش. فروشگاه های شهروند و هایپر هم دارند همیشه




  18. زهرا
    ۲ شهریور ۱۳۹۳

    سلام. من خیلی وقت بود که چای ایرانی نخورده بودم. همیشه از چای ایرانی یه مزه ی بد تو ذهنم بود آخه سالهای پیش چای ایرانی خیلی بد طمع بود. امسال که با همسرم رفته بودیم فومن.با کلی تفکر!، نیم کیلو از این چای خریدیم. واقعا طعمش با گذشته فرق کرده. خیلی بهتر شده. شما هم یبار امتحان کنید، بد نیست………..




  19. ارش ج
    ۱۲ آبان ۱۳۹۴

    چاى بهاره تو بازار تهران به وفور پیدا میشه اونم باکیفیت عالى




  20. ارش ج
    ۱۲ آبان ۱۳۹۴

    قییمتشم کیلویى ۱۵ هزار تومن تا ۲۰هزار تومنه




  21. آمنه
    ۱۳ خرداد ۱۳۹۵

    سلام رنگی رنگی جان من استان گیلان مدیر عامل کارخانه چای هستم و در امر صادرات چای ایرانی فعالیت دارم ممنون از اینکه به فکر چای ایرانی هستین



ارسال نظر





رنگی رنگی یعنی...